Перейти к основному содержанию

Принципы перевозки молока и молочной продукции по России

Перевозка молочной продукции — задача, которая требует не только профессионализма, но и строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Наша компания перевозит продукты с учетом всех требований. Для этого применяются специальные транспортные средства — автомобили, оборудованные системами охлаждения и контроля изменения температуры. Все ТС находятся в отличном техническом состоянии, а водители проходят регулярную подготовку.

Транспортировка молока и других скоропортящихся товаров осуществляется строго по стандартам. Перевозка возможна как в бестарном виде, так и с применением специальной тары. Каждый маршрут заранее согласуется с заказчиком, информация о маршруте указана в договоре.

В случае нестандартных условий при транспортировке молока или нестабильного климата следует использовать авто с дополнительной системой охлаждения.

Наша миссия — безопасная доставка продуктов по всей России, под флагом качества, ответственности и профессионализма. Каждая перевозка — часть логистической цепи, в которой важны все элементы: от выбора транспорта до подписания товарно-сопроводительных документов.

Мы уверены: правильная транспортировка — залог сохранности товара и доверия клиента. Хотите узнать больше? Ознакомьтесь со статьей, где подробно рассказано, как работает рефрижератор.

Отвечаем на частые вопросы

В чём особенности перевозки молочной продукции?
Молочная продукция относится к скоропортящимся товарам, требующим соблюдения строгого температурного режима и санитарных норм. Для транспортировки используются изотермические фургоны или рефрижераторы, обеспечивающие постоянную прохладу. Важно исключить контакт с солнечными лучами, посторонними запахами и обеспечить быструю доставку.
Что нужно для перевозки молока?
Для перевозки молока необходим специализированный транспорт — чаще всего автоцистерны из нержавеющей стали с термоизоляцией или рефрижераторы. Также требуются документы: ветеринарные свидетельства, накладные и сертификаты качества. Водитель должен соблюдать санитарные требования, включая регулярную мойку ёмкостей.
Что относится к списку молочной продукции?
К молочной продукции относятся: молоко (пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное) сливки кефир, ряженка, йогурт сметана творог и творожные изделия сливочное масло сыры и сырные продукты сухое молоко и сгущёнка
Какая температура перевозки молочных продуктов?
Температурный режим зависит от конкретного продукта, но в среднем: для пастеризованного молока и кисломолочной продукции — от 2°C до 6°C для сыров — от 0°C до 8°C для мороженого — не выше -18°C для сливочного масла — от -6°C до 0°C. Отклонение от температурных норм может привести к порче продукции.

Доставляем молоко и молочную продукцию

Работаем со всеми видами молочной продукции

Молоко
Масло
Сметана
Сыры
Творог
Йогурты

Получите индивидуальное коммерческое предложение

Получите индивидуальное коммерческое предложение
Ответьте на несколько простых вопросов и получите точный расчет стоимости и сроков доставки вашей продукции
Укажите вашу сферу деятельности
Вопрос 1 из 6
Укажите ваше среднее количество заказов в день В зависимости от количества заказов формируется индивидуальная цена доставки до ваших клиентов
Вопрос 2 из 6
Какой тип продукции вы продаете? У нас разработаны готовые оптимизированные решения для каждого вида продукции, при доставке которых требуется температурный режим
Вопрос 3 из 6
Укажите, кто является вашими клиентами
Вопрос 4 из 6
Выберите регион доставки Выбранный регион влияет на стоимость и сроки доставки
Вопрос 5 из 6
Укажите необходимый температурный режим
Вопрос 6 из 6

Знаем об особенностях перевозкт молочной продукции

Весь транспорт, который участвует в перевозке молочной продукции, отвечает необходимым требованиям

Хранение и температурный режим по СанПиН 3.3686-21

Для разных типов молочной продукции используем свой температурный режим

Погрузка и разгрузка

Быстрый и аккуратный перенос молочной продукции из машины в холодильник

Необходимые документы

Весь персонал, кто доставляет и сопровождает груз имеет медицинские книжки

Как мы будем работать

Вы сможете делегировать весь процесс реализации продукции после продажи
1 ЭТАП
Вы передаете продукцию заборной машине с вашего склада или производства
К моменту принятия груза авто продизенфицировано. Температурный режим настроен согласно требованиям транспортировки для вашего типа продукции
2 ЭТАП
Ваша продукция перевозится с сохранением температурного режима от -18 C° до +4 C°
Несем ответственность за сохранность и качество продукции во время транспортировки сборного груза. Работаем практически со всеми видами замороженной, охлажденной и скоропортящейся продукции
3 ЭТАП
Предоставим вам отчетность и полную статистику по заказам и финансам
Контроль температурного режима, отслеживание местоположения сборного груза, бумажный и электронный документооборот
Получите индивидуальное коммерческое предложение
С расчетом стоимости и сроков доставки продукции до ваших клиентов
Заполните форму ниже:
Специалист перезвонит вам в рабочее время, чтобы уточнить детали и составить предложение

Доставка молочной продукции рефрижератором по ГОСТ Р 58340-2019

Сохраним свежесть продукции и исключим риски при перевозке
  • Исключаем возможность повышения кислотности в сливках и молоке, так как кислотность является одним из основных показателей свежести сырья.
  • Показатель не может превысить 18-19%, при сдаивании он колеблется в пределах 16-18%. Поэтому доставка производится только в закрытых машинах с рефрижераторами и контролем влажности
  • Творог и сырки размещаем на дощатых ящиках в заводских упаковках и быстро разгружаем, чтобы не допустить скачка температуры
  • Транспортируем сливочное масло только в закрытых авто с рефрижераторами. Укладываем сливочное масло в картонные или фанерные ящики, а топленое — только в бочки

Температурный режим для перевозки молока и молочной продукции

При доставке молочной продукции также важна необходимая влажность и вентиляция, а также контроль сроков годности
Тип
Температура (°C)
Молоко
От +2 до +4
Сливочное масло
От 18
Сметана
От +2 до +4
Сыры разных видов
От +2 до +4
Вареники, сырники
От -18
Творог
От +2 до +4
Смеси молочные, йогурты
От +2 до +4
Мороженое
От -18 до -20
Майонез
От +3 до +18
Маргарин
От 0 до +5

Ключевые выводы по хранению и перевозке молочной продукции (2025)

  • Перевозка молочной продукции требует строгого соблюдения температурных режимов: Пастеризованное молоко и кисломолочные продукты — от +2 до +6°C Сыры — от 0 до +8°C Мороженое — не выше -18°C
  • Пастеризованное молоко и кисломолочные продукты — от +2 до +6°C
  • Сыры — от 0 до +8°C
  • Мороженое — не выше -18°C
  • Используются специализированные автоцистерны с термоизоляцией или рефрижераторы для поддержания стабильной температуры и влажности.
  • Соблюдение санитарных норм обязательно: регулярная мойка ёмкостей, наличие ветеринарных сертификатов и накладных.
  • Отклонение от температурных норм может привести к порче продукции.
  • Для нестабильных условий рекомендуется использовать транспорт с дополнительной системой охлаждения.

Источник: REFGO — 5+ лет опыта, 1000+ рефрижераторных рейсов

Приезжайте к нам в гости!
Вы сможете обсудить все вопросы лично с ведущим специалистом компании
Адрес:
Талалихина, д 41, с 64
График работы: с 6:00 до 23:00
E-mail: Hello@refgo.ru
Адрес:
Генерала Хрулева, д 7
График работы: с 6:00 до 23:00
E-mail: Hello@refgo.ru
Более 100 клиентов на постоянном обслуживании
Получите 10 бесплатных доставок
Вы можете протестировать наши услуги

Получите до 10 бесплатных доставок в течении 1 рабочего дня до ваших клиентов в температурном режиме от -18 C° до +4 C°

Заполните форму ниже:
Специалист перезвонит вам в рабочее время, чтобы уточнить детали и составить предложение
Благов Виталий Владимирович Руководитель отдела продаж
Самое важное в нашей работе — прозрачность и честность перед клиентом

REFGO: “Доставка молочной продукции обязательно должна соответствовать СанПиН 2.3.2.1324-03. Нарушение этих стандартов приведёт не только к порче продукта, но и к отравлению покупателей”.

Молчанов Руслан Русланович Руководитель транспортного отдела